Nasi Arab Kabsah

Assalamualaikum & Hello.

Hai korang! Kisahnya baru ni ada kawan adik Nani yang belajar dekat Jordan sana bagi rempah nasi kabsah. Nani ni memang tak pernah makan nasi kabsah, nasi arab tu pun jarang jarang makan sebab tak berapa minat. Memang berbeza eh korang nasi arab biasa dengan nasi kabsah ni? Hahah! Mana lah tahu kan kot korang pernah makan sebelum ni. Tak silap Nani, kalau nasi arab dekat kedai tu selalunya warna kuning sikit kan, tapi nasi kabsah ni dia bukan warna kuning macam biasa tu. Tak tahu lah kot Nani yang letak rempah kurang ke kan. Tapi hari tu masak dia memang tak kuning sangat lah, tu yang Nani fikir dia lain lain jenis. Hahah! First time nak buat nasi kabsah ni, nervous okay sebab takut tak menjadi. Kah! Adik Nani pun tak tahu jugak so dengan hasil bantuan Google dan sumber sumber yang bolrh dipercayai, kita orang pun masak aje lah. First time kan buat so kalau tak menjadi pun tak kisah sangat. Hahaha! So apa hasilnya? Menjadi ke tidak nasi kabsah ni? Jeng jeng jeng....

 Ini lah hasil nasi arab kabsah yang kita orang masak hari tu. Kawan adik Nani tu bagi dua kotak rempah nasi ni, satu lagi rempah apa entah namanya. Satu paket tu banyak jugaklah rempahnya tapi Nani hari tu guna dalam tiga sudu besar macam tu aje. Mula mula nak letak satu paket tau, nasib baik lah fikir waras lagi. Hahahah! Kalau letak satu paket rasanya memang tak boleh dimakan lah nasi tu sebab rasa rempah. Hari tu kita orang tumis dulu bawang dengan rempah tu lepas tu baru masukkan dalam periuk nasi. Saja nak bagi wangi sikit nasi bila kita tumis dulu bahan bahan tu. 

 Nasi tu memang elok masak apa semua, cuma lepas ni kalau nak buat lagi memang kena letak garam lebih sikit sebab rempah tu memang tak ada garam. Hari tu Nani suruh adik letak sikit aje garam sebab selalunya rempah macam ni dah ada garam dalam tu, sekali tawar nasi kabsah ni jadinya. Hahaha! Nasib baik lah makan dengan ayam masak merah, so tak ada lah rasa tawar sangat. Kira kalau makan dengan lauk tu sedap aje. Nani guna berasa biasa aje hari tu sebab tak ada beras basmathi dekat rumah ni. Next time nak try buat guna beras basmathi pulak lah. Heheh. 

Kita orang dekat rumah ni memang tak suka sangat makan lauk yang masak sekali dalam nasi tu sebab rasa macam kering aje tak ada kuah apa semua. Hahah! Sebab itu lah Nani tak berapa suka sangat makan nasi arab. So hari tu buat lah ayam masak merah terlajak pedas. Nani blend banyak jugak lah cili kering lepas tu adik Nani pergi tumis semua sekali cili tu. Memang pedas kemain lah cerita dia sampai masing - masing makan nasi bersulam air. Hahhaha! Sedap jugak nasi kabsah ni makan dengan ayam masak merah & acar. Terus fefeeling macam makan dekat kenduri kahwin. Kahkah. Zaman sekarang dah banyak kan rempah instant macam ni, senang kerja kita. Korang pulak ada yang pernah masak/makan ke nasi kabsah ni?