Soto Ayam Lagi

Assalamualaikum & Hello.

Hai korang! Sejak dah pandai buat soto sendiri ni, memang asyik ulang aje masak menu yang sama. Hahah! Orang datang beraya pun, kalau tengah rajin dan tak tahu nak buat menu apa, memang soto aje lah yang jadi pilihan. Masa Raya haritu sampai tiga kali lah masak soto. Bukan main lagi kaaan! Kalau korang nak resepi soto yang Nani masak ni, boleh lah baca dekat Resepi Soto Mudah okay! Senang aje nak buatnya, cuma kena rajin aje. Awal awal dulu lama jugaklah 'betapa' dekat dapur bila memasak soto ni. Tapi sekarang sekejap aje, zass dah siapp! Hahah! Soto ni memang sedap makan, tapi itu lah banyak sangat condiments yang nak kena sediakan. Macam Nani yang tak ada periuk noxxa ni, memang ketupat segera tu kena rebus awal lah. Kalau tak, memang tak sempatlah keras ketupat tu. Satu lagi bab paling leceh pada Nani bila nak carik carikkan ayam tu. Sabar aje lah kita ni. Tapi haritu Nani tak buat pun ayam carik, masukkan aje ayam yang dah potong kecil kecil tu dalam kuah sup terus. Senang kerja! 

Ini pun ada condiments yang tak ada; bawang goreng, daun bawang dengan daun sup. Selalunya kalau teringin sangat nak makan, tapi bahan tak berapa cukup pun kita masak aje lah guna apa yang ada dekat dapur. Haritu memang Nani rebus ketupat aje makan dengan soto ni. Ada certain orang lagi suka makan dengan bihun berbanding dengan ketupat ni kan. Tapi Nani okay aje makan dengan apa apa pun, dua dua sedap! 

Bergedil ni pulak antara yang wajib ada lah bila buat soto. Walaupun bercinta jugak nak buat bergedil ni tapi ini lah penyedapnya. Apa lah makna soto kalau tak ada bergedil kan. Hahaha! Kadang kadang tu, tak masak soto pun Nani buat bergedil ni. Makan macam tu aje pun sedap okay! Nani tak suka kalau bergedil yang keras sangat tu (banyak sangat tepung), lagi suka bergedil yang lembut. Kalau dekat KL seketul bergedil macam ni harga seringgit okay. Nangis rasa bila beli sebab mahal kemain. Hahah! 

Ini lah dia rupa soto hari tu, kebetulan ada bebola daging dalam peti ais kita masukkan lah sekali dalam sup. Nani tak pandai buat kuah soto yang macam ada warna kuning sikit tu, selalu buat kuah soto macam sup biasa gini aje lah sebab guna sup bunjut. Cumanya sup bunjut tu Nani kisar kering lepas tu baru tumis. Kalau kuah soto yang warna kuning sikit tu, korang letak kunyit ke apa eh? Nani macam nak try buat kuah soto yang macam tu pulak nanti, tapi tak sempat nak cari lagi resepinya. Hahah! Fuhh memang nikmat betul kalau dapat semangkuk soto yang macam kita buat sendiri ni. Tapi tu lah susah nak jumpa yang betul betul sedap. Korang pulak suka tak makan soto?

Boat Noodle di Sunway Putra Mall

Assalamualaikum & Hello.

Hai korang! Baru ni sebelum balik Pahang, sempatlah singgah kejap dekat Sunway Putra Mall untuk lunch. Rasanya memang setiap kali nak balik Pahang akan singgah situ, jalan jalan cuci mata sementara nak tunggu naik bas dekat Pekeliling. Hahah! Selalunya ada dua tempat aje yang Nani akan makan dekat sini, tak Boat Noodle mesti The Chicken Rice Shop. Haritu ingat nak try makan dekat Sepiring sebab Nani selalu baca orang cakap dia orang punya signature, Nyonya Nasi Ulam tu sedap. Tapi dah namanya pun pergi waktu lunch hour, memang full house lah kan. Nani pun tak ada banyak masa haritu, rushing kan nak naik bas pulak, so kita pun menapak lah pergi Boat Noodle dekat level atas. Lambat lambat kang, terlepas bas lagi naya. Hahah! Next time lah kita try makan dekat Sepiring. Actually dulu Nani selalu jugaklah pergi makan dekat Boat Noodle ni dengan kawan, tapi sejak sejak dia orang dah naikkan harga tu, jarang dah lepak dekat sini walaupun air dekat Boat Noodle ni fav kita orang.  

Mula mula ingat nak order Bangkok Fried Rice tapi rasa macam sikit pulak nasinya, tak berbaloi nak bayar RM 14++ untuk sepinggan nasi goreng. Hahah! Masa tu tengah lapar kan, memang semua nampak menyelerakan sangat. Sudahnya, kita order aje lah noodle yang RM 2.20 ni semangkuk. Empat mangkuk pun dah kenyang walaupun nampak macam sikit. Punya lah dah lama tak makan dekat sini, hari tu pergi dah banyak rupanya jenis boat noodle yang ada. Air macam biasa lah, Terer Taro Iced (RM 9.30) jugak yang jadi pilihan. 

Antara empat mengkuk yang Nani order tu, paling sedap yang Ayutthaya 2.0 ni lah. Dulu dah pernah ada jugak menu Ayutthaya ni, tapi Nani tak berapa sure apa bezanya yang dulu dengan yang sekarang ni. Heheh. Chili flakes wajib tambah bila makan boat noodle ni, sejenis tekak yang tak boleh tak makan pedas. Hahah! Sangkaya dengan Yum Mama pun sedap jugak dekat sini tapi kalau dah makan sorang sorang tu memang tak lah kan nak order banyak banyak. Korang pulak, pernah tak makan dekat Boat Noodle ni? Apa menu yang korang selalu order? Jom lah share, next time boleh Nani try pulak. Gitchu! 

Resipi Mushroom Soup Mudah

Assalamualaikum & Hello. 

Hai korang! Weekend baru ni Nani tak ada berjalan ke mana mana pun, so kita duduk rumah memasak aje lah. Hari tu pergi Econsave ada nampak Garlic Bread yang segera tu, apa lagi memang wajib beli lah kan. Sejenis manusia yang tak boleh nampak benda benda macam ni, laju aje nak beli dan try. Hahah! Lepas dah seminggu letak dalam peti ais, semalam baru lah datang kerajinan nak bakar garlic bread tu. Bila makan garlic bread ni, memang pair dia of course lah mushroom soup. Banyak jugaklah Nani google resepi, last last jumpa jugak yang senang. Mula tu ingat nak beli aje tau dekat Pizza Hut tapi rasa macam tak berbaloi pulak nak ke Pizza Hut semata mata nak beli mushroom soup. Walaupun rasa dia tak sesedap yang dekat Pizza Hut tapi boleh lah untuk makan sendiri. Gittew! Risau jugak bila nak masak menu baru macam ni sebab takut tak menjadi. Hahah! Tapi bila dah berjaya buat ni, maksudnyaa senang aje lah. Korang boleh check it out resepi dekat bawah ni okay (versi Nani)! 

 Ini lah Garlic Bread Original yang Nani beli dekat Econsave tu. Tak ingat berapa harga untuk satu packet ni tapi yang pasti sedaaap! Ada Halal ye, so jangan nak was was pulak. Cara nak bakar garlic bread ni senang aje, korang just bungkus dengan aluminium foil lepas tu masukkan dalam oven dalam 20 minit macam tu dengan suhu 150 darjah. Nani semalam buat 10 minit aje tapi still sejuk dekat dalam so korang lebihkan sikit okay masa membakar tu. Kalau malas guna oven, guna lah kuali biasa lepas tutup dengan tudung periuk, pun boleh jugak. 

 Next step, mushroom soup. Bahan bahan yang diperlukan bawang holland (ikutkan kena potong dadu tapi Nani potong biasa aje, nanti bahan bahan ni nak blend jugak), mushroom shitake, unsalted butter (nak guna butter biasa pun boleh), susu segar, lada hitam, garam dan jugak tepung gandum. Kalau korang ada serbuk parsley atau pun daun parsley lagi sedap tau. Dekat Jerantut ni susah pulak nak jumpa daun parsley so kita guna lah apa yang ada aje untuk buat mushroom soup ni. Nasib baik sedap jugak. Kahkah! 

 Mula mula sekali panaskan kuali macam biasa, lepas tu cairkan butter tadi. Bila butter dah cair, boleh lah masukkan bawang holland dan juga cendawan shitake. Masaklah kedua dua bahan ni tadi sampai lah layu. Make sure cendawan tu betul betul masak tau, kang mabuk pulak makan cendawan tak berapa masak. Hahah! 

 Kemudian masukkan air, yang ni korang agak agak aje lah okay sukatan air tu. Lepas dah masukkan air, letak lah susu cair tadi dan jugak serbuk lada hitam. Susu cair tu Nani letak sikit aje dalam lima sudu macam tu sebab nak bagi rasa lemak lemak. Ikutkan resepi asal, dia ada letak cooking cream jugak tapi Nani tak masukkan pun. Bila dah mendidih, tutupkan api kemudian korang blend lah semua bahan bahan ni. Blend sampai semua bahan ni betul betul hancur tau. 

 Masukkan semula dalam kuali, masa ni lah korang nak tambah garam dan bahan perasa bagi sebati. Pandai pandai lah korang adjust rasa tu okay! Kalau nak lagi pedas tambah lah lada hitam lagi. Tapi pada Nani mushroom soup tak payah banyak sangat lada hitam tu, bukan kita buat kuah black pepper. Hahah! Nak letak kiub ayam pun boleh tapi sebab dekat rumah tak ada kiub ayam, so kita skip lah. Hahah! Masak sampai mendidih lepas tu siappp! 

Hah boleh lah hidangkan garlic bread tadi dengan mushroom soup. Sedaaap hoi, lepas ni boleh lah buat sendiri aje dah dekat rumah tak payah pergi Pizza Hut lagi dah. Hahaha! Not bad jugaklah rasa dia, cuma ibu Nani cakap mushroom soup tu pekat sangat. Tapi kalau cair pun tak sedap jugak kan? Bila letak fresh milk tu ada lah rasa creamy creamy sikit. Kalau tempat korang susah nak jumpa garlic bread yang segera macam ni, boleh lah buat sendiri. Tak pun makan dengan roti biasa tu pun sedap jugak okay! Selamat mencuba korang!